鸡腿是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？鸡腿指一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的），脂肪含量较多，是整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿含有钾硫酸氨基酸等营养成分，可弥补牛及猪肉的不足，老幼皆宜食用。另外一种小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。鸡腿也引申为特指一些身体强健，能奔能跑（也称“跑不死”）的人，一般都加儿化音，叫“鸡腿儿”。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。
一、材料准备：
用料：鸡腿3个、洋葱1个、甜椒半个、姜蒜适量、豆豉20g
二、具体做法：
1、鸡腿去骨，切小块
2、洋葱、甜椒切小块
3、姜蒜、豆豉切碎
4、油温5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香
5、再放入鸡肉煸炒，冷冻鸡腿肉水分大，多炒一会儿
6、待到鸡肉炒至收缩后，放入洋葱翻炒
7、根据自己的口味调入老抽和食盐
8、倒入甜椒，炒至断生即可
9、装盘即可
夏天来了，无论是家中的大厨，还是食客们，简单的小炒，就成了大家的最爱，而那些做起来麻烦的美味，就被我们暂时束之高阁了。今天小编向大家介绍的这道小炒鸡腿肉，绝对能满足你几分钟完成一道美味的要求，即使是零厨艺的新手，这道美味也绝对没有难度哦。并且还不会让你出现汗流满面的尴尬哦
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