鸡腿肉的做法很多,小炒鸡腿肉这样做,我侄 [复制链接]

鸡腿是小朋友们的最爱，炸鸡腿，烤鸡腿，炖鸡腿等等各种做法，都非常美味。小朋友们单吃鸡腿就喜欢得不得了，但是要当下饭菜却需要另一种做法，那就是小炒鸡腿肉。肉质鲜嫩，鲜香入味，超级下饭，对于我那只喜欢吃肉的侄儿来说，小炒鸡腿肉是他的最爱，每当我做了这道菜，饭也能多吃2碗。

鸡肉含有丰富的蛋白质和多种营养物质，可为人体补充营养，强壮身体，增强体力，可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力。鸡肉和猪肉牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量较低，同时肉质比较容易消化，容易被人体所吸收，所以小朋友们多吃鸡肉还是好处很多的。

小炒鸡腿肉

食材：鸡腿2个，长豆角5根，辣椒若干，大蒜，蒜叶，食用油，盐，生抽等适量。

步骤一，把准备好的2个鸡腿，用温开水稍微泡一下,洗干净控水。

然后切成块，放入少许淀粉，盐，生抽搅拌均匀备用。装盘腌一下更入味。

步骤二，切好辣椒，大蒜，蒜叶，长豆角等备用。

步骤三，开火导入食用油，待食用油加热后，放入备好的鸡腿肉块煎炒。炒至八分熟装入盘中备用。

步骤四，先放入大蒜，辣椒，蒜叶至锅中爆香，接着放入配菜豆角翻炒。

配菜翻炒至7-8分熟后，把鸡腿肉倒入锅中混合翻炒，加入生抽，盐，耗油等入味。加水焖一会，收汁。此时已经香飘扑鼻而过了。

就这样简单几个步骤就完成了，侄儿吃饭也是大口大口的吃了，平时不吃辣椒的他现在也说不会辣了，特别美味。

小贴士

可根据个人喜好采用不同的配菜，佐料用量等没有具体写明，可根据自己口味适当调整。不吃辣的朋友可以不放辣椒。鸡腿务必先用热水灼一下，把脏东西清洗干净。

国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。我是热爱美食的赣南新果农，每天分享美食做法，欢迎同样喜欢美食的你与我交流。