巴楚蘑菇，如它的名字一样，它来自巴楚，生长在当地的自然胡杨林山区中，肉质丰厚，味道鲜美，营养丰富，巴楚蘑菇是一种珍贵的蘑菇，至今还不能人工种植，基本上都是野生的，它还有很高的药用价值，它的产量不多，一直供不应求，可用来炖肉、炖鱼，长得也很特别，菌盖黑色，菌柄乳白色，上粗下细。
鸡腿菇，又叫毛头鬼伞，名字听起来很惊悚，它也和名字一样，以形状命名，没错，它就是一种长得像鸡腿的菌子，不仅如此，它的肉质和味道也像极了鸡丝，是一种珍稀菌种，一般人工种植，菌子口感好，味道鲜，营养价值高，可以增强人的免疫力。
玉蕈离褶伞，名字很奇特，长得也很奇特，属口蘑科离褶伞属的蕈类，菌盖半球形，暗灰褐色，表面平滑，菌肉白色，秋季生长在林中地上，有群生和近丛生，后者相当漂亮，是一些人工栽培的菌类所不能比拟的，可食用，味鲜美，肉质致密，白色肥厚，日本话形容它：“味道鲜美胜过松茸”，是稀少且高级的食用菌，据说在年1千克的价钱可高达-日元，是松茸价格的数倍。
这价值果然不菲，不是一般人能想象的，此菌种不易栽培，但可利用菌床进行人工栽培。
