豉汁蒸凤爪
做法
1、将凤凰爪放入锅中，将水烧开锅3分钟，沥干水分使用；
2.、油烧热后，放入鸡脚，炸至淡黄色，然后在冷水中浸泡10分钟。
3、移开爪子，加入盐，胡椒粉，洋葱，红辣椒，蒜末，豆，生粉，料酒，香油，酱油，老酱油，蚝油充分掌握；
4、将豆腐放入碗中，将鸡脚放进去，将剩余的配料倒在鸡脚上，然后蒸25分钟。
焖辣子鸡腿
材料：鸡腿克，青椒克，调味料：黄酱50克，料酒10克，味精2克，糖25克，食盐少许，生姜5克，5克干辣椒，适量清汤，食用油50克，麻油5克。
做法：1.将鸡腿洗净，切成长块，用沸水煮沸，然后晾干。将青椒切成三角形。
2.将油倒入锅中煮至60％变热。首先放入黄色的酱汁，搅拌出酱汁的风味，放入鸡块，炒姜和干辣椒，然后加入料酒，盐，味精，糖，倒入清汤中。锅煮沸后，用小火煮10分钟，直到鸡肉完全煮熟。加入青椒，翻炒再翻炒以收集汁液，用香油淋上毛毛雨，然后从锅中取出。
糖醋鱿鱼
做法：
1.准备鱿鱼，葱，辣椒酱，糖醋和白芝麻。
2.首先处理鱿鱼。挖出内脏后，在鱿鱼表面撕下一层皮肤并清洁。将其放入沸水中煮沸。
3.将鱿鱼切成薄片后，用葱将它们打结并将其放在盘子上。
4.准备一碗辣椒酱，白醋，糖和芝麻，然后一起搅拌。
5.吃时将鱿鱼蘸酱汁。
啤酒香焖太阳鱼
配料：3翻车鱼，半啤酒，50克姜，半葱，2辣椒，3克蒜末，2克盐，15克酱油，10克蚝油，适量的香菜
做法：1，准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段。
2.将啤酒，盐，酱油和牡蛎酱均匀混合并放在一旁，用于在后倾锅中。
3.加热锅，在锅中倒入适量的油以防止粘在锅上，将排泄的鱼放到锅中炸，最好使用不粘锅，以免粘锅至底部。
4.煎至两面金黄，将生姜，葱和辣椒磨碎，然后将蒜末切碎放入锅中。稍微一下，直到香气散发出来。
5.倒入啤酒调味料并煮沸，然后小火煮8分钟左右，然后收集汁液。
