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便想起家乡，大兴安岭的秋。
黑龙江省大兴安岭
秋雨下过，便进入采蘑菇的时节。
丛林里，堆积了松软落叶的树下，顶出覆草叶的小蘑菇簇拥着，寻得便是一片，油蘑、桦树蘑、草蘑、埽秫蘑、鸡腿蘑……这菌菇的家族真是繁盛。
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采得鲜蘑，用水焯了。配了五花猪肉和白菜片爆炒，便出奇的鲜滑。
剁碎了打卤,配过水的手擀面。
又做馅，包饺子、馄饨，都极味美。
这等美味，只应季节的吃必不甘心。便腌制或晒干留存。冬天炖了小鸡才叫好。
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深秋，松塔熟成。
用盐水煮了就行。一吃便停不下嘴，直沙的舌尖疼。带了给南方的友人品尝，舌头竟使不出巧劲，嗑不岀整粒籽来。
遗憾她们享不来这般好味。
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猫冬时节便兴串门子。
东北人好客，进屋便奉在热炕头上坐。茶水配了瓜子，家常里短的拉起。讲的是自认证为标准的普通话。语速极快，谚语、歇后语频出，那氛围十足的风趣幽默。拉一场家常堪比一场小品上演。
吃着喝着说着，反正嘴总是不能得闲的。
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室外天寒地冻，屋内却温暖如夏。所以，冰棍、雪糕也归属为我们冬天的食品，就放在室外这个天然的大冰柜里，一整冬都在摄氏30度以下的温度，保质的妥妥滴。
树柿子、梨也都丢在屋外冻透了，石头般硬梆。再泡在冷水里慢慢的化软，这一冻一缓，去了涩。激发得只剩甘甘的甜。
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肉食也都一般存贮。
多数的人家放在室外的大瓦缸里。也有人家为了保持住肉的水鲜，直接埋在菜园子里的厚雪里。鸡、鸭、鹅、各类鱼、肉…都分埋了去，几场雪下来，失了标记。
每日的伙食便再由不得自己。去雪里刨寻，得了哪样便炖哪样。
这个惊不惊喜！
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(图片釆自网络的实景拍摄图片)
