专业的白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/漫天雪花，像春天的柳絮一般地飘舞着，就想冬天和春天挥挥手在告别一般，早上起来发现雪下得特别的大，最近在家待着，不是玩手机就是睡觉，要不就是想着每天做什么吃，而今天看见雪突然想起来和这个景色特别的般配的一道菜，就是芹菜炒口菇，口菇的雪白配着芹菜的春绿，就好像冬天在和春天挥手告别一般。
今天触景生菜，没到想起来这道菜的时候，就会想起家乡，我在大学毕业的时候出去打工的时候，每年从家里面离开，我都在想可能今年又是看不见家乡的春雪，因为春雪就有松软，雪白的特点，用手轻轻地迎接它，享受它在你手中慢慢的融化，所以每次去到外地都会给自己做一道芹菜炒口菇，而今年我又一次看见家乡的春雪，所以今天给大家来做一道芹菜炒口菇。
芹菜炒口菇具有芹菜的清脆加上鲜嫩的口菇，能搭配出出人意料的口感，首先我们要准备食材，香芹；口菇；生腰果仁，生腰果仁一点炒就会微微发黄香脆的口感，我们先要把芹菜清洗干净，切成小块，将我们的口菇根蒂去掉，千万别丢口菇也要切成小块，锅中放入油，把我们的腰果放入其中，炒出来香味，盛出来备用。
这时候我们要起锅烧油放入我们口菇，撒上一点点咸盐，把口菇的土腥味到炒没。之后我们的口菇炒到软一点，我们加入适量的胡椒粉，把我们的香芹放入锅中一起翻炒，炒到我们的香芹一定要断生，之后我们要加入一些要果酱炒制均匀，在以后加入一点点盐。炒制均匀后我们把之前炒好的腰果加入其中稍微翻炒一下，即可端盘出锅。
最后我们把之前留下来的口菇根蒂，清洗一下，撕成小条状，我们进入锅中炸一下，把我们炸好的口菇根，放入到我们的菜上，在撒上一层适量的胡椒盐，让我们的炸好的口菇和之前的香芹口菇搭配在一起，使得整到菜系更加的具有口味。香芹的口感脆嫩加上口菇的鲜嫩，让整个一道菜具有了浓郁幽微，就好像吃了这道菜回一种我们也要从冬天的白雪皑皑走到了春天的春暖花开了一样。
在这里我说一下口蘑只是一个统称，而口蘑当中又分为很多种类，像黑蘑、鸡腿子、青腿子蘑等都是口菇，但是这里我要说明一下，咱们今天的这道菜是要那种白色圆圆的蘑菇哦！而口菇具有菌肉肥厚，细腻质地的口感等特点，而口菇的名称由来主要是早期在张家口茶马互市当中，蒙古人把他们在草原上生产的蘑菇带到了张家口，最终销售到全国的每一个地方，所以取名为口菇，在我们买口菇的时候一定要注意的是蘑菇背后那层膜是否坏掉，如果坏掉了对口感不好。
吃着我们清脆的芹菜，品着新嫩的口菇，嚼着脆香的腰果仁，我就喜欢这种层层递进的口感，如果你吃遍了外面的油腻的菜，请来尝尝解腻的家常菜，腰果在炒的时候一定不要炒得太久，起锅的时候可以稍微的翻炒一下就好了，炒得太久的话会变得软软的，口感就不是很好了，提示下大家，其实腰果也可以不用炒，如果家里面有烤箱的话，也可以放入到烤箱当中烤出微黄香脆，我是雨昇，觉得文章可以的话，请分享给大家，也可以
