夏季对于许多瘦身的人来说是最好的时节，特别是三伏天，本来就是炎热的天，如果进行了体育锻炼，可以起到非常好的减脂作用，但是在锻炼之前要注意补充水分，这样才能达到最好的减脂效果，在锻炼完以后要注意多吃点高蛋白质和低卡路里的食物来增加身体所需要的能量。
鸡肉、鸭肉、鱼虾等等都是优质蛋白质的食物，今天我要给大家分享的是一种低脂、低热量、高蛋白的鸡腿，它的制作方法也很简单，只需要上锅蒸一蒸就可以了，没有油也不用加水，做出的鸡腿鲜嫩多汁，连小孩子都爱吃。
要做出一道鲜美多汁的鸡肉，这是一个小窍门，以下将与你一起分享，感兴趣的人可以尝试一下！
鸡腿，金针菇，西红柿，姜片，葱段，料酒，生抽，蚝油，辣椒粉，黑胡椒粉；
1、将准备好的鸡肉放入锅内，将其冲洗，5分钟左右，将多余的血迹冲走，这样做的话，鸡肉不会有异味；
2、把清洗过的鸡肉剥去，去掉表皮和表皮上的油渍，在鸡肉的表层刮2下，这样更能让鸡肉更加美味；
3、将处理好的鸡肉放进一个大碗里，加入姜片，葱花，料酒，3勺生抽，1勺蚝油，少许辣椒粉，少许黑胡椒，搅拌均匀，腌上半个钟头，使鸡肉更加美味；
4、鸡腿做好了，再放上一些调料，我用的是蘑菇和西红柿，把蘑菇连根洗净，然后切开，西红柿去皮，切块；
5、鸡腿腌制完毕，将准备好的蘑菇摆在碗里，倒入西红柿，将腌制过的鸡腿放在上面，再浇上腌制过的鸡腿。
6、用一张铁皮覆盖在盘子的外面，再用铁皮包起来，可以很好的保持鸡肉的水份，这也是鸡肉的鲜美和多汁的秘密，如果不用铝箔包装就不会出现这个现象，所以这个是蒸鸡肉的关键；
7、冷水上锅蒸，水开后蒸25分钟，关火出锅；
8、出锅后掀开铁皮，就会发现，这蒸笼里的鸡肉既不会干，也不会太硬，而是很有光泽，没有一丝的腥味，用来描述这道菜再好不过了；
9、最后再洒上葱花、芝麻和小米，这是一道简单又不油腻的清蒸鸡，可以尽情地享用，不用发愁会发福；
清蒸鸡的制作方法：
1、蒸鸡腿可以用铝箔包住，然后用铝箔把鸡腿做成碟形，然后用铝箔包住；
2、不喜欢辣的可以不加这个，这样就能做出同样的口感；
3、配菜可以随意搭配，加点木耳、香菇、洋葱等等；
