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虾球虾仁和鸡腿,你最爱哪一种做法呢快收 [复制链接]

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金黄脆皮芝心虾球

傍晚时分,从厨房传来阵阵香味,孩子们知道要吃饭了,今天要加菜给她们惊喜。拿出平时吃的乐事土豆片制作脆脆的外皮,炸成金黄色的虾球香味四溢,一口咬下还有微微牵丝的浓郁干酪,大家一口接一口吃不停,吵着明天还要吃呢!

份量:2人份。时间:15分钟。食材:新鲜虾子9只、干酪片3片、面粉适量、蛋液2个、乐事盒装海苔寿司土豆片1包、酒1小匙。蘸酱:速溶咖喱块1大匙、牛奶+水2-3大匙、糖1小匙。准备所有材料。这次使用乐事盒装海苔寿司土豆片,使用马铃薯做成的土豆片,加入海苔调味有阵阵的海苔香,因为口味较浓厚,拿来料理可免加调味料喔!

将乐事土豆片捏碎成很细的碎片。鸡蛋打散,面粉、土豆碎片分别装在碗里备用。虾子洗净剥去外壳,记得虾尾要留下,加点酒腌渍5分钟。干酪片平均剪成9块,再拿掉塑料纸备用。虾子沾满面粉用干酪片包起来,再沾一次面粉。放入蛋液里裹均匀。放进土豆碎片里裹满,并用手稍压定型。全部完成后放置15分钟,再放到热油锅里油炸,别炸太久喔,小火大概20秒就可捞出。将沾酱材料加热调匀,放到小皿里可供虾球沾食即可,热热的吃口感最好。

绿金针花炒虾仁

偶尔来盘清爽的蔬菜,加入白虾非常鲜甜可口呢!烹煮前记得看注意事项哦!

份量:2人份。食材:绿金针花g、白虾7只、雪蟹柳45g、新鲜香菇2朵、橄榄油1匙、姜5小片、蒜2瓣、米酒1匙、盐适量。食材准备:1.白虾去壳,切开背部取出肠泥。2.雪蟹柳一条丝成三瓣;香菇切片。绿金针花泡水1小时以上,再另准备一锅水(食材外份量),水滚后烫熟。

1.热锅后加入橄榄油,再加入姜及蒜炒香。2.加入香菇拌炒一下,把料拨到锅边。加入白虾炒熟,途中加入1匙米酒,再将香菇.姜.蒜拌在一起。加入金针花拌炒一下,锅子太乾的话,可加少许水,最后再加上雪蟹柳(本身是熟的食物,只需加热),起锅前撒上适量的盐即可上桌。

简易冻冻醉鸡腿

简单食材,简单料理,让餐点依然美味!当然你也可以加以变化,加入红枣、枸杞一起蒸煮。夏天这样吃相当开胃,也不会让你在厨房满头大汗。米酒的量因个人喜好自行斟酌,盐可加也可不加。

食材:鸡腿2支、葱2根、姜少许、米酒适量。鸡腿放入深锅中加一大匙米酒、少许葱段、姜片,入电锅里,外锅水约1.5杯水。

电锅取出葱段、姜片丢掉。鸡腿取出放入容器里,剩下的汤汁加入米酒,适量盐拌匀,倒入与鸡腿同一个容器里。盖子盖上,等完全凉了冰冷藏。米酒的量因个人喜好自行斟酌,盐可加也可不加。第二天就有冻冻的感觉。切块放盘中,连冻冻也一起放入。

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