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大连四大名鸡之一,民国时期老店只做烧 [复制链接]

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今天小编打卡的这家老店有点故事,民国时期来自山东的四个年轻人在大连天津街附近创业,专业做烧鸡,从路边摆摊,越做越大,因是四个人合伙做生意,所以命名为“四云楼”。

在很多人童年共同记忆中,去看望长辈每次都要在天津街的四云楼买上一只烤鸡,即便需要排队很久,也隐藏不住内心的喜爱之情,是不是大家吃光鸡肉后,都会拿鸡架来做汤。

第一次来这里,还是比较期待的,没排队就买到了。

烤鸡(2.5元/斤)

门脸挺有特色的,四云楼三个大字清晰可见,纯外卖,没有堂食。

烤鸡刚拿到手还是热乎的,回家多少口感会变一点,味道方面:能吃出来是多种调料复合的香味,口味上是纯咸口,鸡皮有一股炭香味,不知道是不是炭烤的?烤鸡内部有葱、姜、蘑菇和调味料,又是另一种风味。

就是感觉鸡胸的白肉没什么味道,一只鸡花了40多块,价格还挺便宜。

烤鸡腿(25.5元/斤)

感觉鸡腿更好吃一些,刚出炉的烤鸡腿鲜嫩多汁,香味浓郁,非常可口。

尤其是鸡皮!烤后的鸡皮,口感超棒超入味,就是单吃皮有点咸,还有点油。

两个大鸡腿花了0出头,还挺合适的。

最后总结

听说这是大连“四大名鸡”之一的老店,感觉这老店的味道还挺有记忆点的,但要说多么惊艳的味道,还真没有,价格合理,性价比不错,过年过节买点还挺省事的,一只鸡和两个大鸡腿,一共花了70多块,朋友们感觉价格贵不?

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