北京的医院治疗白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/菇菌类的菜，在我家餐桌上出现率还是很常见的，杏鲍菇、鸡腿菇、海鲜菇、猴头菇、姬松茸、茶树菇、香菇等等，这些都是市场上常年能买到的新鲜菌类，价格基本都在5-8块钱一斤不等，我觉得是可以让大家发挥厨艺最简单实用的食材之一。
不同的菌菇它们都有特别丰富的微量元素，在素食圈里，菌菇和豆类制品都是含蛋白质非常高的食材，在许多素食斋菜中都会经常用它们来替代肉类。
不同的菌菇，做法也有不同，可煎、炒、焖、炸、炖，还有烤，只要你想做想吃，就没有难倒的手艺。今天就来分享香菇的特色做法。喜欢吃香菇吗？新鲜的香菇虽然没有干香菇的特殊香味，但是口感更好，吃起来肉肉的，而且香菇的热量也不高，经常食用香菇，能降低血液中的胆固醇，所以对降低血压血脂也有着非常好的作用。此外，香菇特含有的精氨酸和赖氨酸，能促进孩子大脑发育。
香菇除了家常菜，在深夜烧烤摊上也是非常受欢迎的食材。蒜蓉烤香菇有没有勾起你的味蕾和食欲？现在不方便出门吃宵夜，那在家用平底锅也能做出媲美烧烤摊上的“同款美食”，需要的食材只有两种，香菇和蒜头。准备好了吗？那就一起来跟着我学做吧！
食材：新鲜香菇1斤，蒜头1颗，小米辣1个，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，清水半碗，盐少许，油适量。
具体步骤：
1.新鲜香菇最好用适量淡盐水浸泡，逐个清洗干净，根部可以切掉一些，然后在里面用小水果刀轻轻地划上几刀或者十字。
2.拍几颗蒜头，把蒜头尽量切成碎末，喜欢吃辣的可以切上1-2个小米辣，同样切碎。
3.热锅下油，把蒜蓉和小米辣倒入锅中，中小火煸炒出蒜蓉的香味，把蒜蓉炒至微微金黄，加2勺生抽调味，然后把蒜蓉小米辣酱盛出。锅里的余油可以再利用。
4.把处理干净的新鲜香菇翻面放入平底锅中，利用锅里的余油，小火煎1-2分钟。新鲜香菇是比较容易熟的，同时水分也多，小火煎，能把水分锁住，不容易挥发太多，吃起来口感更好。
5.煎至有微微的香菇香味，把刚才炒好的蒜蓉酱用勺子盛上一些，铺在每一块香菇上，继续小火煎一下。
6.准备小半碗清水，生抽、蚝油加入清水中，用筷拌匀，然后把料汁倒入锅中，这时候转大火，煮开后收汁，使香菇都入味，再撒上少许食盐即可出锅。
隔着屏幕仿佛闻到了浓浓的蒜香味，自己动手在家试试吧，简单美味，更不用担心长胖！
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