中餐博大精深，连国外知名品牌快餐也有中式菜品了，鸡腿饭就是其中一种，价格二十几到三十多元不等。那些鸡腿肉不太新鲜，肉质比较柴，而且经过高温油炸，不但上火，对身体不好，营养更是大打折扣。一直以来，我极少带孩子去那些快餐店，虽然食物香口，但是常吃油炸食品易致癌。
要想吃鸡腿饭，在家就可以做出来，成本10块钱不到，不上火有营养。美味多汁的香烤鸡腿配上白米饭，实在是太好吃。孩子往常只吃一碗饭的，有了这个香喷喷的烤鸡腿，能吃下两碗饭。烹饪鸡腿的方式可以烤也可以煎，但是个人觉得用烘烤的烹饪方法会更方便，不用一直站着煎，还不怕会煎焦了。你只需要将调好味道腌好的鸡腿，放入烤箱中烘烤就大功告成。在烘烤的时间段，可以煮其他配菜呢。
白米饭1碗，鸡腿3只，红葱头36克，酱油19克，食用油15克，盐3克，姜蓉4克，鲍鱼汁8克，黑胡椒粉1.5克，料酒10克，蜂蜜30克，胡萝卜粒35克，炒熟的白芝麻适量
1、鸡腿去骨，脱骨后再把肌肉上的筋络切除
2、把鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔，这样更入味。
3、酱油、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜和油等调成的酱汁。
4、将酱汁倒入装鸡腿的碗里，放冰箱腌30分钟以上。
5、鸡腿翻一下面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌30分钟。
6、烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入，记住鸡皮向上。
7、放入已经预热到度的烤箱中，烘烤10分钟取出。
8、将烤箱温度上升到度，用毛刷粘酱汁刷在鸡皮的表面，继续烘烤15分钟左右。
9、烘烤结束后，带上隔热手套，取出烤盘，撒上白芝麻。
10、香喷喷的烤鸡腿就做好了，配上白米饭，青菜当然也不能缺。
TIPS
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1、中餐调料重量不用太讲究，多一点少一点问题不大，有的人喜欢吃咸味，有的喜欢吃淡味的菜，所以材料里的重量仅供参考的。
2、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
这个烤鸡腿诱惑到你了吗？
