治白癜风西安哪家医院好 http://www.xxzywj.com/m/鸡腿这样做简直绝了，我家孩子最爱的小吃，自己在家就能做，比外边的好吃还健康，每次都光盘，无敌好吃，隔壁小孩都馋哭了。
鸡排，是大多人都喜欢的，无论大人或是孩子，吃上一口，那咔滋咔滋的声音，绝对是一种享受。我家儿子就是鸡排的忠实拥护者，每次在学校表现的好，问他要什么奖励时，肯定是要我带他出去吃鸡排。肯德基或是麦当劳都是我们经常去的地方，吃上一顿就得一百多快，然而每次儿子都说没吃饱。
今天教大家用两个鸡腿就能在家做出好吃的鸡排，做法简单，金黄酥脆，外酥里嫩，无敌好吃，关键是相较于外边买的鸡排，还是自己在家做的健康，好了，接下来为大家分享具体制作过程。
：鸡腿2只，鸡蛋1颗，姜1块，小葱1棵，淀粉适量，面包糠适量，盐5克，鸡精3克，鸡粉3克，胡椒粉半茶匙，糖少许，耗油2/1汤匙，料酒1汤匙。
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1.鸡腿中间的骨头去掉，然后在肉的这面横竖切几刀，将鸡腿肉的筋膜切断。（注意肉不要切段）
2.小葱清洗干净，然后切段，姜刮掉外皮，切片。
3.鸡腿肉放入容器内，先放入葱段和姜片，再加入盐5克，鸡精3克，鸡粉3克，胡椒粉半茶匙，糖少许，耗油2/1汤匙，料酒1汤匙和少许淀粉翻拌均匀，腌制20分钟。
4.将鸡蛋打入大碗内，搅散，面包糠倒入盘内，备用。
5.腌制后的鸡排，抖掉上面材料，先沾淀粉，然后沾鸡蛋液。
6.再沾面包糠，使鸡排两面都沾满面包糠，用手将面包糠压结实，防止一会油炸时掉落。
7.锅内注入凉油，油温7-8成热时，下入鸡排，炸至两面金黄，熟透后捞出，再次升高油温，复炸一次，捞出控油。（复炸能使外皮更加酥脆，而且鸡排还不会吸很多油）
8.然后切条即可，可以配番茄酱或是酱油一起吃。看看您喜欢吗？
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