北京白癜风医院哪些好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/酸菜土豆条
食材：土豆g、酸菜g
油、盐、蚝油适量
红椒25g、青蒜1根、蒜子10g
步骤：
1.土豆切厚条，酸菜，红椒，青蒜，蒜子均切细末
2.小锅内坐水，开火，放盐，放土豆条煮至成熟
3.另起一口锅，不放油，直接把酸菜末的水份煸干盛出备用
4.烧热锅，放少许油，把裹了生粉的熟土豆条放入锅内煎制
5.刚放下去的时候，不要急着翻动，煎的一边有些挺住了，轻轻地晃锅会动了，那就把它翻个面继续煎，再接着把蒜末放入一起煸香
6.然后把酸菜末，红椒末也放入锅内
7.轻轻地炒匀，放入适量的蚝油提鲜味，因土豆在煮制时已经有足够的底味，酸菜也是有一定咸度的，故不用放其他调料了
8.临出锅时，把青蒜苗放入，关火
9.翻炒均匀，这就可以出锅了，注意在翻炒时不要把土豆炒碎喽
照烧鸡腿
食材准备：
大鸡腿，蒜末。
做法流程：
1.去除大鸡腿的骨头，再清洗干净，加入蒜末、料酒、食盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制半个小时备用。
2.调制照烧酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀即可。
3.起锅烧油，油热后，倒入腌制好的鸡腿油煎，煎至两面金黄微焦，倒入调好的照烧酱汁，大火煮开再转小火，不断把汤汁淋在鸡腿肉上。
4.煮至汤汁浓稠后，即可收汁出锅，放凉后切块装盘，淋入锅中的酱汁，即可开吃，美味下饭，老少皆宜。
酸菜炖牛腩
食材：
熟五香牛腩克，腐竹克
酸菜75克，熟猪油50克
红油克，姜片、蒜片各10克
野山椒6克，小米椒3个
烧鸡公料7克，大重庆火锅底料30克
高汤克，香菜根4根
四川酸菜75克，A料（鸡精5克
胡椒粉3克，盐2克，黄豆酱油8克）
芝麻油、花椒油各5克
步骤：
1、先将五香牛腩加热；腐竹用温水涨发，改斜刀节（长4-5厘米）；酸菜改刀段。
2、锅入熟猪油、红油烧热，下入姜片、蒜片、四川酸菜炒香，放入野山椒、小米椒、烧鸡公料、大重庆火锅底料小火炒散，下入高汤、腐竹节、熟牛腩，用A料调味，烧至入味，起锅，淋芝麻油、花椒油，用香菜叶点缀，上桌即可。
