李从悠 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/792/酱鸡腿
原料：鸡腿、花椒、生抽、八角、盐、老抽、葱、香叶、雪花啤酒、白糖、姜。
做法步骤：
第1步、鸡腿，洗净，用纸擦干，在鸡腿上划几刀，方便入味熟透。
第2步、锅中放油少许，7层热的时候放入鸡腿，两面稍煎一下。
第3步、放入八角花椒葱姜香叶，白糖老抽生抽。
第4步、倒入啤酒。这样做出来的肌肉嫩而且去腥。
第5步、开锅后，中火加锅盖慢炖40分钟。
第6步、放盐，这个看个人口味，毕竟也加了生抽和老抽。大火收汤，不用收干，留一些。
第7步、把剩的汁浇在鸡腿上。完成。
来自美食天下赵十九的作品。
