郑州白癜风治疗中心 http://www.jk100f.com/辣子鸡一道非常受欢迎的重庆特色菜，重庆辣子鸡是全国出名的一道美食，正宗的重庆辣子鸡味道喜欢吃好吃，上桌在空中飘着一股香辣的味道，如果你喜欢吃辣，那么这道重庆辣子鸡吃起来你肯定会喜欢，香辣爽口;如果你吃不了太辣的，那么你吃过一块重庆正宗的辣子鸡后，保证让你爱上这道美味的辣子鸡。
小编以前有个朋友就是重庆人，每次来上学都会带上自己家的特色的辣子鸡，我们也有机会尝试一下重庆辣子鸡，吃过重庆的辣子鸡，才知道我们当地的菜馆做的辣子鸡太不正宗了，其实我们当地的辣子鸡很好吃，但是重庆正宗的辣子鸡味道更加好。
那么重庆辣子鸡是怎么出来的呢?那么小编今天就带大家来学习一下正宗的重庆辣子鸡的正宗做法，以后吃辣子鸡再也不用去重庆了，自己在家就能轻松做了，真的是好吃的停不下来。
首先我们来看看材料准备：鸡腿、红辣椒、生姜、花椒、大蒜、芝麻等厨房的盐一类普通的调味品。
准备完材料，我们开始具体来看看怎么做，那么来开始做起来吧，做法很简单。
第一步鸡腿洗干净然后去骨，切成丁，然后腌制一下准备一个大碗，在鸡丁中加入料酒、生姜、盐腌制5小时左右，让鸡丁完全入味，这样我们要注意鸡丁要切的小，这样更加容易入味。
第二步我们我们准备要油炸鸡丁了，这个油炸鸡丁做法很简单，就是要点是油一定要多，加大量的油，然后等油滚起来时间，我们把鸡丁放下去，油炸一下，炸是两面金黄色，然后把鸡丁捞出。可以炸干了，等吃起来味道更加好!
第三步我们另外起锅倒入少量的油，然后加入大蒜炒香，接着一次加入花椒、红辣椒翻炒一下，接着加入第二步的鸡丁翻炒一下，然后加入糖，接着在上面撒上一些芝麻，正宗的重庆辣子鸡丁就完成了。
看完重庆辣子鸡丁的做法后，发现其实辣子鸡丁做法还是比较简单，注意就是腌制时间很久，以及炸鸡丁的时候要注意点，可以开小火炸，油一定要多，最后翻炒主要注意一点，基本上这道辣子鸡丁的就是很完美了。
正宗重庆辣子鸡丁还吃得停不下来，还可以打包做美食，远途的时候吃，太好吃了!
