北京治疗白癜风的医院 http://www.txbyjgh.com/冬天寒冷，各种炸货家家户户都少不了。虽说油炸食品有点不健康，但过年过节的，来一份香酥焦脆的油炸食品，既好吃又应景呀！大人孩子们都爱！
要说油炸食品，品种那可多着呢，排骨鸡腿、蘑菇油菜，荤素都能炸，做油炸食品，离不开裹糊，面糊在原料的外面形成粘性的保护层，使原料不直接的接触高温，避免因骤热失去水分而导致的发干、老韧等现象，从而保持原料的滑嫩、酥脆、外焦里嫩的口感。原料通过挂糊后，再放入高温的热油锅中，能在原料外面形成一种保护膜，组成一道屏障，阻止了蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分的流失或破坏，最大程度保持菜肴的营养价值。
肯德基里超酥脆的炸鸡翅炸鸡腿、吃火锅必配的小酥肉了、解馋磨牙小零嘴炸蘑菇......有了这款万能的炸糊，啥都可以自己在家做了！用这个配方调的炸糊，口感又酥又香，每咬一口都能听到表皮酥脆的声音，这个方子美美家一直都使用，做法特别简单，炸出来的食物口感更加酥脆，比饭店的还好吃呢，一口接一口，完全停不下嘴，过年啦，喜欢吃香酥食品的朋友们一定要试试！
过年啦，炸货多，分享一款超酥脆挂糊，鸡翅鸡腿小酥肉，全搞定！
小朋友都喜欢肯德基的各种小吃，自从在家尝试过这个做法后，我家的小朋友就再也没嚷过要去肯德基啦，每次都是想吃了就喊我做，自己做的美食，卫生方面特别有保证，我每次都是买冷鲜的鸡腿和鸡翅，三个小朋友，每次炸一大盘都不够吃呢！
炸糊已经调了味的，所以炸出来的鸡腿鸡翅直接吃就很美味了，淡淡的盐味、外酥里嫩的口感，特别开胃，这次炸鸡翅我还特意调了个蜂蜜汁淋在上面，淡淡的蜂蜜味，超级解油腻，我一口气吃了三个都还意犹未尽呢，蜂蜜汁很简单，6勺生抽加4勺蜂蜜加2勺清水混合烧开，淋在炸好的鸡翅上即可。现淋现吃哦，泡久了脆皮就会软了。
看电视无聊的时候，炸一盘酥脆的鸡胸肉条磨磨牙，健康又简单。自从有了这个酥脆炸糊，我家的炸货隔三差五就要做一锅，孩子老人都喜欢！
这个炸糊适合很多炸的菜系，比如:炸酥肉、炸鸡米花、炸土豆条、炸虎皮鹌鹑蛋……等等！
配方其实很简单，一份面粉，加一份淀粉，加少许胡椒粉和适量盐拌匀即可，面粉和淀粉的比例是1；1,特别好记忆哈。
而且剩余的零碎面糊都不会浪费哦，每次做油炸食物的时候的时候，对零碎的面渣渣都特别上头，于是干脆用剩的裹粉，加一些水，拌成面絮絮状，不要拌成大面团了。
然后炸一下(这个不用复炸)，可以保存两天。
炸好的样子是金黄酥脆的，特别香。
稍微放凉就可以开吃啦，直接空口吃就很香啦，用勺子挖着吃，比薯片还香，超级上头！
尤其拌在米饭里，卷在饼里，另外用生菜卷着吃你试试，超级香的。
小贴士：
这个炸粉的比例是我喜欢的，不过众口难调嘛，大家根据自己的口味来，有人喜欢原方调汁的比例，有人喜欢加盐，根据你自己的经验和喜好来吧，冬天比较喜欢吃些高热量的食物，试试自己在家做吧，真的很简单很好吃，还很省钱哈哈。
