北京痤疮医院医师 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/210312/8740651.html今天分享一个百吃不厌的口水鸡的做法，巨下饭的开胃菜。酸辣过瘾吃起来太香了！
吸满酱汁的鸡腿肉鲜嫩爽滑，入口满嘴留香。做法也是超级简单！
用料：
鸡腿5个
金针菇1把
线椒2个
小米辣2个
蒜瓣
生抽2勺（15毫升量勺为准）
料酒1勺
蒜蓉辣椒酱1勺（实在买不到可以用剁椒酱或普通辣椒酱）
陈醋2勺
辣椒粉1勺
芝麻5克
糖两勺（我比较喜欢吃甜一点的，不喜欢可以少加）
盐适量
小葱2根
步骤一：
调料汁：碗中加入蒜末，辣椒粉，芝麻，小米辣和线椒，淋入热油激出香气。
再加：两勺生抽，两勺陈醋，一勺蒜蓉辣酱，少许盐，多点糖搅拌均匀。
步骤二：
鸡腿去骨，冷水下锅。放入葱姜料酒去腥三件套，大火煮开转小火煮15分钟捞出冲洗干净。
盘底铺一层煮熟的金针菇，鸡腿切块放入盘中。
步骤三：
浇上提前调好的酱汁拌匀即可。
步骤四：
朋友圈先吃！哈哈^_^
