北京治疗白癜风最好的医院 http://www.ykhongye.com/m/导语：周末吃啥？推荐5道下饭菜，简单家常，荤素搭配味道香，家人爱吃
对于很多人来说，周一至周五很难好好吃顿饭，不是随便做点，就是点外卖，都是怎么方便怎么来。所以到了周末，一定要做几道可口的家常菜，静下来心来慢慢品尝，这样才吃得舒坦。
周末吃啥？推荐5道下饭菜，简单家常，荤素搭配味道香，家人爱吃！快来看看吧，这几道菜我家周末经常做，大人孩子都喜欢吃，特别费米饭，不妨照着做。
一、土豆炖排骨
做法：
排骨剁成小段，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉。
处理干净后，捞出排骨，用温水清洗干净。
土豆去皮洗净，切成小块，浸泡着避免变色。青红椒清洗干净，切成小块。姜片、葱段、蒜瓣准备好。
另起锅加油，烧热后放入排骨翻炒，炒到微微变色，再放入葱姜蒜、八角翻炒两分钟。
接着加入料酒、生抽、白糖或者冰糖、老抽、蚝油翻炒均匀，再倒入适量热水，煮开后转小火，炖半个小时。
最后放入土豆，炖到断生，再倒入青红椒、盐，转大火翻炒收汁，略微留着汤汁，吃起来更香。若家人不喜欢吃辣，可以不用放辣椒，直接收汁即可。
二、番茄鱼汤
做法：
草鱼或者黑鱼收拾干净，片下鱼肉，再切成薄片。鱼片清洗两遍，沥干水分，再加入料酒、盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。
然后加入蛋清和淀粉抓拌到粘稠，再静置十分钟。
番茄去皮，切成小块。姜片、蒜末、葱花准备好。
锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。
接着倒入适量清水，大火煮开，再放入鱼片，记得是一片一片放，煮到熟透。
最后加盐、生抽、蚝油调味，就可以出锅了，撒些葱花或者香菜碎食用，酸甜开胃，回味无穷。
三、鹌鹑蛋红烧肉
做法：
五花肉清洗干净，切成小块，冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮几分钟，把血沫撇干净，再将肉块捞出，用温水冲洗干净。
另起锅加油，烧热后放入五花肉，小火煸炒到微黄，再加入盐、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
然后倒入适量热水，煮开后转小火，炖煮半个小时。
鹌鹑蛋放在另一个锅内，加水煮熟，再将壳剥掉。半个小时后，放入鹌鹑蛋，继续小火炖到肉块软烂。
最后大火翻炒收汁，就可以出锅了，味道浓郁特别解馋，孩子每次见到这个菜能吃一大碗饭。
四、肉末豆腐
做法：
猪肉选择带有肥肉的，冲洗干净剁成碎末状。豆腐冲洗一下，切成小块。葱姜蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到变色。
然后加入料酒、盐、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量热水煮开。
接着放入豆腐块，大火煮三分钟，再倒入少许淀粉水勾芡，变浓稠后出锅。最后撒上葱花，就可以拌饭吃了，特别费米饭的一道菜。
五、青椒炒鸡腿肉
做法：
鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净。处理好后切成小丁，加入料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、盐抓拌均匀，腌制二十分钟。
洋葱清洗干净，切成小块。蒜末、姜丝准备好。青椒洗净，切成小块。
锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入洋葱翻炒，炒两分钟。
接着倒入鸡腿肉翻炒，炒到变色熟透，最后尝一下味道，淡的话加一点盐、鸡精，快炒均匀出锅。
以上五道下饭菜都特别好吃，你学会了吗？快照着做吧，助你开心过周末。我的分享就到这里了，喜欢我，就请
