皮肤科白癜风杂志编委 https://m.39.net/disease/a_5523365.html家庭版炸鸡腿，外焦里嫩，香酥可口，做法简单，跟我学吧！
时间过得真快，转眼已经到了八月份，你是否已经准备好了呢？重拾心情我们重新出发吧！相信家中有孩子的家长又会长松一口气，因为距离学校开学的日子又近了一步，想来也是没错，家长不但要忙于自身的工作和生活，还要照顾孩子的营养餐，确实是身心乏力的。但是孩子正处于长身体的阶段，如果不多加重视，就会出现营养不良的情况影响发育。今天我们就来学习一道家庭版的炸鸡腿，能够让孩子解馋的基础上，补充钙质所需哦。
家庭版炸鸡腿是一道非常经典的美食，比较常见出现在家庭的餐桌上，这道美味是来源于快餐店的炸鸡做法，由于外酥里嫩，香嫩多汁的口感，受到超多人群的喜爱，无论是男女老少还是成人孩子，都是对它赞不绝口的。炸鸡腿主要食材是鸡腿，通过各种调料的腌制，在经过高温油炸而成，炸好后色泽金黄，口感酥脆，超级美味。
炸鸡腿中的营养主要来源于鸡腿，鸡肉是一种家常食材，其肉质细嫩，比较好消化，特别适合肠胃不好的人群食用。鸡腿肉中含有超多优质的蛋白质和维生素，适量食用可以起到生津止渴的作用。另外鸡肉中含有大量的钙质和铁成分，可以促进孩子的生长发育和骨骼的完善，铁成分也能预防贫血哦。
这道经典的家庭版炸鸡腿绝对是零食的最佳首选，趁着时间充足可以为家中的孩子制作一道，绝对从此告别外卖炸鸡等垃圾食品哦。
：家庭版炸鸡腿
:鸡腿五个、大蒜两头、小葱两根、生姜一块、生抽五勺、胡椒粉一勺、白糖一勺、食用盐适量、白酒适量。
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步骤1、首先将鸡腿的外表用清水清洗干净，随后生姜切片。起锅烧水，将洗净的鸡腿冷水下锅，放入小葱和姜片，大火煮沸后撇去浮沫再转成小火直到将鸡腿煮熟，取出即可。
步骤2、随后将两头生蒜全部剥好洗净，随后放入搅拌机中打成蒜末，再向其中加入芝麻油、生抽、胡椒粉、白糖和食用盐，搅拌均匀后，盛出备用。
步骤3、随后将生蒜涂在鸡腿的表面，一定要涂抹均匀，随后用保鲜膜盖上腌制3小时的时间。
步骤4、腌制完成后，将外表的蒜末去掉，沥干水分。随后起锅烧油，油热后将鸡腿放入锅中炸成外酥里嫩的金黄色。
步骤5、炸好后取出装盘即可。
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贴士1、鸡腿的精髓就是生蒜末，一定要用调料充分的调制完成，裹在鸡腿的表面腌制足够的时间，才能充分的入味。
贴士2、在炸鸡腿的时候要注意油温，有过热就会容易炸糊，可以用筷子进行试温，插入的筷子周围有细密的小气泡不停地出现，此时的油温就正好，可以放入开始炸。
