根据新加坡财政部每两年出版一次的《新加坡公共部门成果评估》显示，年新加坡的人均预期寿命分别达到了男性81.4岁和女性85.7岁，两项数据均为世界最高，这份报告显然比世界卫生组织公布的要准确些，官方邀请了国际机构和媒体监督，因此报告里的被融和数据都十分的具有公信力，是新加坡国内最全面的政府公共部门成果评估报告。世界卫生组织公布的新加坡人均寿命为世界第三。下面就来看看新加坡家庭的一日三餐，都吃了些什么，使其人均预估寿命全球最高。
新加坡是一个多民族的国家，有华人、马来人、印度人、以及西欧人等，因其种族的多元化，新加坡的饮食因而丰富多彩。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。无论是中式菜肴、西式快餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、印尼餐，还是马来风味、印度风味的饮食，这里都有。因此新加坡还被称为美食天堂。
1、早餐
新加坡家庭早餐爱吃吐司，通常是涂上牛油和咖椰，是用椰奶和鸡蛋制作而成的果酱，口味较甜。加坡肉骨茶，是当地华人家庭最具特色的早餐，白饭配新上肉骨茶、各式卤菜，一般是动物内脏，加上青菜，菜色充满香料及中药药材的风味，再砌上一壶茶，一顿营养美味的早餐就搞定了。
大多的家庭还爱用猪骨加上药材、香料熬煮，通常配上白饭食用，并附上酱油泡红辣椒作为沾酱，过去是华人苦力的早餐，提供足够的体力来源，现在新加坡人通常当作早餐。马来人家庭早餐会吃马来椰浆饭，传统吃法是用芭蕉叶包起来成三角状，并附有鱼干、花生、黄瓜、煎蛋等小菜，加上一些辣酱，马来人把它当作早餐，一天活力的来源。
椰浆饭是一道传统的马来族佳肴，但它也是新加坡家庭最喜爱的早餐选择。椰浆饭得名与其烹饪方法，用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赐予扑鼻的香味。这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式加入江鱼仔、坚果、黄瓜和鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼、以及午餐肉等。
2、午餐
新加坡家庭的午餐爱吃娘惹菜，娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。
叻沙面线是新加坡人经常吃的午餐，这是娘惹美食中最具盛名的一种，面线没有弹牙的口感，其最大的功能，就是吸收汤汁。汤底鲜、辣、香，味道复杂，初次品尝时你很难用言语来形容它的美味。做出这样的味道全靠调料，汤里除了叻沙外，还有豆瓣酱、亚叁酱、虾干粉、辣椒、椰浆、虾干粉、石栗粉等。
新加坡的家庭午餐主食以米饭为主，爱吃熘鱼片、炸板虾、香酥鸡、番茄白菜卷、鸡丝豌豆、手抓羊肉等风味菜肴。同时午餐爱喝啤酒、东北葡萄酒等饮料，对中国菜也十分喜欢。海南鸡饭就是新加坡早期移民的菜色。鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，是新加坡华人午餐美食之选。
3、晚餐
新加坡家庭晚餐爱吃海鲜，新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品都是上桌的好菜，海鲜的受到欢迎也使一些餐厅只专卖各种海鲜。一般而言，东海岸一带的海鲜餐厅收费较市区的许多餐馆便宜。晚餐中最受欢迎的可说是辣椒蟹，这是将肥美的螃蟹连肉带壳加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味无穷。
近几年，随着越来越多的中国人来到新加坡，新加坡最近开始兴起了四川，重庆火锅的热潮。在一年四季都是炎炎夏日的新加坡，火锅还是如此火爆，真的不敢想象。粤菜是新加坡人最受欢迎的中国菜，以清淡及推陈出新闻名，从简单的叉烧面到精心制作的上汤鱼翅或脆皮乳猪，都令人食欲大增。新加坡的许多餐馆在晚餐时推出粤式点心，以蒸或炸的点心为特色，彼受欢迎。除了粤菜，其他有名的中国菜还有北京的填鸭、上海的鳝鱼、潮洲卤鸭、客家酿豆腐与辛辣的四川菜等。
为何新加坡的人均寿命全球第一？
1、先进的医疗水平和医疗设施
新加坡的医疗效率排名全球第一。新加坡的医疗卫生系统被世界卫生组织（WHO）评为亚洲最有效的医疗系统。美国权威杂志《新闻周刊》联合数据研究机构Statistia曾评选出全球TOP10的医院，医院排名亚洲第一，世界第三。在新加坡已有13家医院和医疗机构获得国际联合委员会品质认证(JCI)，占获得认证的亚洲医疗机构的三分之一。根据美国卫生统计评估研究所去年的一项研究，到了年，新加坡的人均寿命预计会达到85.4岁。
2、花小钱，看大病
新加坡政府建立了一套完整的医疗保健体系，新加坡公民们随时都能享受到费用合理的医疗服务。保健储蓄计划是一项全国性的医疗储蓄计划，它帮助个人将部分收入存入自己的医疗储蓄账户，以支付未来个人或直系亲属的住院、日间手术和某些门诊费用，医院。最主要是看病的费用极低。但是也只有成为新加坡公民或永久居民，才能享受政府的医疗补贴，花小钱，看大病。
3、舌尖上的安全
新加坡全球食品安全第一，新加坡建立了一套健全的食品安全监管体系，严格把控每一个环节，不符合安全标准的食品统统不可以再市面上销售，要知道新加坡的法律世界最严厉，因此犯罪率也是世界最低，没有商人敢为此铤而走险。不仅如此，新加坡政府为国民的健康操碎了心，提倡全民低糖饮食，鼓励大家吃粗粮，并且要求商贩在白米饭中加入粗粮，因此糙米饭也成为新加坡人的家常便饭。
4、慢性疾病的预防
众所周知，新加坡的医疗体系非常发达，政府也非常重视慢性疾病的早期发现与预防，密切监测病人的情况。新加坡每个社区里会有诊所，给老年人提供部分免费的体检或者中年女性的免费体检。普通人定期体检也是非常方便，好多病症发现早，不至于等到晚期才发现。
5、居住环境
新加坡有“花园城市”的美称，绿化率达50%，整个国家的空气污染指数非常低。新加坡政府还通过立法严格限制抽烟区域，保证居民呼吸道最清新的空气，这样一看，新加坡政府这个“大家长”真的很称职了。综上：顶尖医疗+惠民政策+食品安全第一+慢性病预防+居住环境优美=健康长寿。
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