初秋的时节，天气还是有些闷热，熬过白日的浮躁，晚上当然要放松一番。现在这个时候，正是夜市最热的时间。男人之间的聚会当然要有好酒好菜，柴鸡焖猪尾巴这道菜不仅美味，还能补腰力、益骨髓，实在是美味不可多得。而在郑州沙门地铁站附近就有一家专门做这个小店。
柴鸡焖猪尾，店名字简单好认。靠近步行街的店铺，每天前来品尝的人络绎不绝，门口都摆放着七八张桌子，哪怕如此依然接待不了所有的顾客。
新开的店铺装修得十分干净，在这里吃饭，也可以很放心。这里菜主要有*焖柴鸡、焖猪尾巴、麻辣虾尾，除了这些还有一些比较常见的凉菜。来这里点菜肯定是奔着柴鸡焖猪尾来的，直接上套餐一网打尽。
套餐里包括两斤半柴鸡、一斤猪尾巴和半斤鸡腰子，这分量也是足足的，对得起这个价格，满满的硬菜，才是真男人的最爱。
听服务员介绍，这里用的柴鸡和猪尾巴都是来自于南阳七峰山，散养状态的柴鸡，吃山中的昆虫草籽长大，几乎不会人工喂养，没有经过料精催熟的鸡肉会更加紧实，做出来的菜口感更香。
当然，这些话就听服务员使劲吹好了，不管你信不信，反正我是不信。里面多少虚假就不管，唯有柴鸡两字算是可以相信。真正的散养鸡太少了，能尝尝柴鸡的味道也是不错。
在口味上，有微辣、麻辣、五香三种口味。柴鸡焖猪尾都是先炒后焖，大火炒至半熟，随后再上锅焖煮。
烹制完成的柴鸡炖猪尾上桌，还没开吃，浓浓的香味已经散发出来了。鲜嫩的鸡肉非常更紧实，不老不柴，吃着很有柴鸡那个味儿。
吃鸡当然不能放过鸡头和鸡腿，鸡腿肉好不好吃，代表着这家店的水平。鲜香入味的鸡腿，吃起来口感丰富，腿骨关节的脆骨，嚼起来咔嚓直响，恨不得柴鸡长了像蜈蚣一样多的腿，这样就可以吃得更尽兴。
鸡冠肥硕鲜美，一口咬掉，香味浓郁又不腻嘴。打开鸡头，嗦一口脑花，软嫩的口感，真是令人欲罢不能。
平时只知道有猪腰、羊腰被特意拿出来做菜，鸡腰当主要食材还是很少见。肥大鲜美的鸡腰，一口吃下去，类似脑花的口感，鲜嫩的汤水味直接占据了味蕾，一下子就爱上了这种感觉。
不能光顾着吃鸡，还有香喷喷的猪尾巴。满满的胶原蛋白，Q弹的口感更是爽嫩可口，吃完还想吃，根本停不下来。
品尝着美食边聊聊吃，再来点小酒，惬意而悠闲。夜市里肯定少不了烧烤，烤羊肉、烤牛肚、只是寻常，烤羊眼的味道更是不可多得。
香喷喷的羊眼，整个扔进嘴里一口吃下，体会着羊眼在空腔中被挤压涨破，滚烫的汁水微微有些烫嘴，清脆的口感，越嚼越上瘾。
吃完这一顿才算是体会到：人叫人千声不语，饭请人不请自来。
美味的食物总是令人难忘，久久回味。大家觉得这家特色的柴鸡焖猪尾味道怎么样？欢迎评论留言，