王庆美编辑
燕子图片
网络每年的春秋两季，是出鸡腿蘑菇的时候。禁不住诱惑，每天早起到地里找鸡腿蘑菇，即能够锻炼锻炼身体，又能够找到美食，身心愉悦，实在是一大乐事。春天早起，天还有点冷。麦苗开始反青，油油地非常有生机，由于刚刚浇过，露水很大。不过不要紧，春天的麦田不是找鸡腿蘑菇的地方。鸡腿蘑菇最容易被找到的地方是田边，地头，沟沿，“闲地”——有树，或者堆积过秸杆柴草——有充分的腐殖质，是鸡腿蘑菇生长的乐土。沿着相对固定的路径，呼吸着清晨清凉的新鲜空气，信步向前，边走边东张西望——洁白的鸡腿菇在刚刚露出青色的小草地里十分醒目，一点儿也不费力。只所以路径大体固定，是因为鸡腿蘑菇生长有一定“习惯”——去年生长的地方，今年往往也会生长；昨天发现的地方，今天还可能会有。虽然也有“新大陆”被发现，那绝对是意外收获。意料内的地方没有找到，也是意外。当意外和意外接连而至，兴奋是藏不住的。藏不住！“没人抢，别激动！别激动！”不断的提醒自己，但是一看见水灵灵的鸡腿蘑菇，就是管不住自己的心，管不住自己的腿。急急地快走几步，笑吟吟地蹲下，小心地拂去上面的叶子，慢慢地扒开鸡腿蘑菇腿四周的泥土，经常是一根食指使劲抠。实在太硬抠不动时，随地找一根树枝，深深地插下去，一撬，连根拔出。把根上的泥土掸掸，吹吹，仔细地拿在手里，或者一个方便袋里。运气好的话，一早晨能够找到一大捧。不知不觉鞋已经被露水打湿，时间也差不多了，于是回家来。把鸡腿蘑菇洗干净，撒成条，准备下锅。有时也用勺子或水瓢，放一点油，丢一点葱花，香味一出，把鸡腿蘑菇下锅。滋滋啦啦一阵响，筷子快速拌拌，不一会就可以出锅。饭桌上一摆，香气诱人。爱挑食的孩子，也不用崔，津津有味地吃。“这孩子好吃蘑菇！”“都好吃！就是鸡腿蘑菇少，轻易找不到。”春天又短，很快就找不到了。于是就盼着秋季。掰玉米棒子的时候，大约在中秋前后，鸡腿蘑菇又开始出现了。于是又重复春季的那一条线路，每天去寻找美味的蘑菇。这个时间可以持续到麦苗长出大约10厘米，在霜降节气时还能见到。层层的落叶下，藏着那白净净的萌萌的小胖子，翻开落叶，找到主角的过程，很享受。偶而找到一棵土色的，还没有长成，只有大拇指肚大的小家伙，“先留着，长大了，明天再来拿。”或许第二天就不见了，当然寻找这种美食的不是一个人！碰到伞盖已经炸开，变成黑色，“老了！来晚了！”那也可以拿走，种到自己熟悉的地方，“来年等着你！”或者“记住”这个位置，“明年再来。”每年的春天和秋天，都会准时赴约。蘑菇从不错过时间，一定会在“约定”的时间出现；我也努力“按时”来寻，不负春华和秋实。壹点号心梦文学本文内容由壹点号作者发布，不代表齐鲁壹点立场。