小炒鸡胸肉
材料：鸡胸肉克、黑木耳一小把、红椒1个、黄瓜半根、大蒜2瓣、食盐适量、生抽3茶匙、鸡精少许、料酒2茶匙、耗油2茶匙、食用油30毫升、玉米淀粉4克
做法：
1.鸡胸肉洗干净切成肉片，黄瓜洗干净切片，黑木耳提前有温水泡发，大蒜洗干净拍碎，红椒洗干净切成小块
2.鸡胸肉放入料酒，生抽，玉米淀粉抓匀，腌10分钟左右
3.上锅烧油，油温大约6成热左右，放入鸡胸肉，快速滑炒，炒到变色铲出备用
4.锅底留油，加入蒜末炒香，放入黑木耳，黄瓜翻炒，再加入鸡胸肉翻炒匀，加点耗油翻炒
5.来点食盐，加入红椒块，鸡精，翻炒匀就可以出锅了
小提示：小炒鸡胸肉对减肥，助消化，增加抵抗力，养肾都不错哦
油豆皮炒韭菜
材料：油豆皮70克、韭菜克、红辣椒2个、生姜1块、蚝油2茶匙、食盐2克、鸡精1克、食用油适量
做法：
1.豆皮提前先用温水泡开，捞出控干水分，红辣椒洗干净切块，生姜洗干净切丝，韭菜摘去黄叶洗干净，根茎和叶子分开切段
2.上锅烧油，先放入姜丝，红辣椒炒香，放入豆皮翻炒入味，放入韭菜根茎翻炒，再加入耗油
3.倒入韭菜叶，食盐炒匀，就可以出锅，
小提示：油豆皮炒韭菜是纯素菜，对补钙，保护肝脏，增强抵抗力都是不错的
苦瓜焖鸭腿
材料：大鸭腿2个、苦瓜1条、香葱2根、小米椒1个、蚝油1茶匙、生姜1块、大蒜2瓣、料酒3茶匙毫升、生抽3茶匙、酱油3茶匙、食盐2克、食用油适量、黄豆酱2茶匙
做法：
1.鸭腿洗干净切块，苦瓜去除里面的瓤，洗干净切块，小米椒洗干净切碎，生姜洗干净切丝，香葱洗干净切成葱花，大蒜洗干净裴穗
2.鸭腿用料酒，生抽水，浸泡半个小时捞出备用
3.备锅烧水，凉水加入料酒，姜丝，鸭腿大火焯水，撇出浮沫，再冲洗一遍，控干水份
4.上锅烧油，放入一点点油，加入鸭腿煸炒，炒到鸭腿块黄喷喷，再加入一些食用油，放入姜丝，蒜碎炒香
5.加入黄豆酱，翻炒，让鸡腿包裹上黄豆酱，加入刚好盖住鸡腿的开水，加点生抽，酱油，用大火煮开，换小火焖煮半个小时
6.加入苦瓜、耗油，食盐翻炒匀，再焖煮到苦瓜熟透，加入小米椒，葱花炒匀，出锅
小提示：苦瓜焖鸭腿对保护视力，强身健体，都不错哦
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