冬天吃锅仔，是最幸福的小事，只要吃上热腾腾的锅仔，好像很快就可以暖起来了，一餐饭下来舒舒服服的。
前几年，在黄焖鸡还没有走遍大江南北的时候，重庆鸡公煲才是吃鸡界的头头。酱汁挂住鸡肉，每一口都滋味满满。肉吃完，还能加汤继续涮菜，实在是适合冬天的神仙料理。
重庆鸡公煲一般都是用鸡腿做，我特意加了鸡翅，有多好吃？试试就知道了。
重庆鸡公煲
食材：
鸡大腿1个、鸡翅4个、
洋葱、蒜、香芹、线椒、小米辣、
郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、
花椒面、五香粉、盐、糖、味精、
做法：
1、鸡大腿去骨，香芹切段、洋葱切丝、线椒、小米辣斜切成段，蒜切片。
2、热锅热油，爆香蒜片、花椒面、五香粉。
3、加入洋葱翻炒至变色。加郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽，加入香芹翻炒。
4、加入鸡腿肉、鸡翅翻炒均匀。这一步可以加入自己喜欢的蔬菜，
5、盛至砂锅中，加水加盖炖15分钟。鸡翅用筷子一扎就透了！
6、收汁，汤汁收到一半时加入线椒、小米辣，煮出辣味。
7、加入盐、糖、味精即可出锅。