进入四月，气温越升越高，春天是阳气生发的季节，人体的肝火一般比较旺，很容易上火，也容易影响脾胃的消化吸收功能，因此春天的饮食宜清淡少油腻。比起炒，炖，煮等烹饪方式来说，蒸菜是最健康的烹饪方式，蒸的做法最大限度保留了食材本身的鲜味，营养又好吃，少油烟不上火，做法也简单，香喷喷比炒菜还好吃。
春天各种时令蔬菜大量上市，也给我们带来了更多的选择，我每天换着花样做蒸菜，解馋又下饭，家人都喜欢。今天就买了些新鲜的蚕豆米回来，都说“春天吃肉不如吃豆!”，蚕豆、四季豆、豌豆、荷兰豆等都是春天应季食材，也是蛋白质含量高的蔬菜，更是维生素、矿物质和膳食纤维的储藏室，是春天不可错过的营养美味。而这蚕豆富含有调节大脑和神经组织的重要成分——钙、锌、锰、磷脂等，能健脑增强记忆力，因此我隔三差五会买回来给孩子吃；春天是孩子生长的黄金季节，蚕豆米富含钙质，想要孩子长高也不妨多吃点它。
鸡肉是我家餐桌上的常客，鸡肉高蛋白低脂肪，鸡肉的营养比猪肉更胜一筹，比牛羊肉便宜，肉质鲜嫩，营养极易被人吸收，我家隔三差五就会吃一次。孩子爱吃鸡腿，我将它俩搭配在一起，鸡腿肉口口是肉，完全能满足无肉不欢的伙伴们的口腹之欲。它俩是绝配，荤素搭配，加入香辣豆豉酱来调味，腌制一下后放入蒸锅中，蒸一蒸20分钟能出锅鲜到流口水，营养好吃不上火，补钙又健脑，顿顿必吃光汁都不剩。这菜味道鲜美，做法没难度，开胃又下饭，只是太费米饭了。你喜欢吗？有空试试吧。
原料：正大琵琶腿3个蚕豆米1小把香辣豆豉酱1勺姜末1小勺料酒1勺淀粉1小勺葱花油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.鸡腿肉块加入适量的盐，姜末；3.再加入适量的料酒和淀粉拌均匀；4.再将蚕豆米放入碗中；5.拌均匀腌制一下；6.放入碗中，表面覆盖上一层保鲜膜；7.再将盘中放入美的智能电饭煲中；8.按下电饭煲中蒸的功能键，蒸上20分钟即可；
美的智能电饭煲淘宝月销量官方店旗舰店￥￥购买9.时间到，“蚕豆米蒸鸡腿”就蒸好了，拿出来撒上葱花即可。
正大琵琶腿1kg京东月销量1万好评率99%京东配送旗舰店￥23.3购买小贴士：1.将鸡腿块加入盐，姜片和香辣豆制酱等调味料拌均匀腌制一下；再将蚕豆米混合放入腌制一下；2.覆盖上一层保鲜膜避免水蒸气滴入；3.我选用的是电饭煲上蒸的功能，上面设定的是35分钟，但鸡腿也易熟，只需蒸上20分钟即可。