是我想到土豆跟排骨或者跟鸡腿放到一起的话，一般都是用大锅炖的，炖起来的话它的营养还是挺好的，但是这一次因为我们想要吃一些比较口感上挺美味的，所以就用五花肉炒的土豆片儿，做起来的味道实在是超好的，因为从小的时候就特别的喜欢吃土豆片儿，然后不管怎么做都感觉吃的很好吃。
每次去买菜的时候也会先买几个土豆呗，在家里边儿不管什么时候都是感觉土豆大有用处，如果家里边有土豆也有肉的话，就来一道这样的菜吧，只需要准备一些五花肉，土豆，小米辣萝卜干，生抽料酒，还有豆豉酱，这些东西都准备好之后，酱萝卜呢是一个朋友送的，所以如果家里边有盐都可以代替这个萝卜干。
我感觉应该晚上都会有吧，然后土豆的话去皮切成均匀大小薄厚的一点点片，然后再把它洗干净，在水里边泡着，然后五花肉切成薄片，放少量的生抽，料酒，胡椒粉和少量的食用油，再加上一点生粉，用手一直搅拌搅拌汁，差不多的时候就可以准备再用了萝卜干切成片，准备等小米辣椒斜着切成段。
然后锅里煸起锅烧油放入油，待油温加热之后再放入沥干的水土豆片，一直用小火稍微的炸一下，炸至水分，烧干的时候赶快把它们捞出来捞出来准备戴用，这个时候一定要用小火，大火大的话容易变色变焦，然后再重新拿一口锅放上油油温加热，再把刚才的肉片放入里面，用小火炒香味，再放入少量的豆豉酱。
然后接着倒上切好的萝卜片儿，再放上小米辣椒，最后把炸好的土豆片也是放入里边翻炒的时候稍微的轻一点，让每一块土豆都蘸上酱料，然后又不会破坏土豆片儿，这个时候再上来一点盐一点鸡粉就可以了，盐的量一定要把控好，因为我们刚才做的酱里边夹的酱其实就已经挺闲的了，稍微放一点就可以了。
然后再把它们都搅拌均匀之后，最后出锅的时候再加上少量的葱花，这样炒出来的土豆片儿，既融合了肉和酱汁的香味，而且十分的开胃下饭，我感觉做这个菜的时候，你煮的米饭一定要备足了，因为一盘好吃的菜她是特别下米饭的。