啤酒炖鸡腿
By清水淡竹
原料：鸡腿、啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、油、盐、料酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、鸡腿剁成块。
第2步、冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。
第3步、姜蒜、冰糖、桂皮、八角、香叶准备。
第4步、锅中放油，下入鸡腿翻炒（顺便放了几个鸡爪），加冰糖、香料、料酒、生抽、老抽翻炒上色。
第5步、倒入一听啤酒，大火煮开后转小火慢煮，提前10分钟加盐调味。
第6步、鲜香入味的鸡腿。
来自美食天下清水淡竹的作品。
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