无肉不欢，好吃的肉肉会让人心情愉悦，很多人也非常喜欢吃鸡腿！这是为什么呢?因为鸡腿是鸡运动量比较大的部位，是“活肉”，所以肉质比较紧致细腻，有口感。今天，给大家推荐几道用鸡腿做的美味，一起做起来吧！
1.卤鸡腿
材料：
鸡腿，黄酒2，酱油，白糖，茴香，桂皮
做法：
第一步，鸡腿泡水后，洗干净，改花刀，放入盆内
第二步，锅内烧开水，放入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫
第三步，锅洗净，放下鸡腿，加入清水克，黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮(可以加点干辣椒)
第四步，水烧开后，转小火，继续煮约30分钟
第五步，取出，冷却，装盆，浇点原卤
第六步，开吃！
盐焗鸡腿
材料：
鸡腿，姜，大蒜，盐焗粉，香油
做法：
第一步，鸡腿洗净，控干水份，用适量香油把鸡腿抹一遍
第二步，用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，腌制味一小时
第三步，姜切片，大葱切段，以及一些葱粒，备用
第四步，在电饭煲里倒上香油
第五步，放入姜片和葱段
第六步，把腌好入味的鸡腿放入，盖好，插电，压10分钟
第七步，用筷子将鸡腿翻个身，盖好，插电，再压10分钟
第八步，撒上葱粒就OK了
第九步，开吃！
红烧鸡腿
材料：
鸡腿，盐，八角，桂皮，香叶，干辣椒，酱油(生抽老抽)，葱，姜，冰糖
做法：
第一步，准备好所有食材，鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅
第二步，小火煎至表皮微黄
第三步，起锅，烧油，放入八角，桂皮，香叶，煸炒出香味
第四步，再下入葱姜继续煸炒
第五步，加入酱油和冰糖，翻炒一小会儿不要焦
第六步，倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖30分钟
第七步，加入盐，转大火，收干汤汁即可
第八步，开吃！
炸鸡腿
材料：
鸡腿，鸡蛋，盐，鸡精，绍酒，干生粉，面包糠
做法：
第一步，鸡腿用刀改刀，用刀背把鸡肉拍松一点
第二步，鸡腿肉加入盐、鸡精、绍酒腌30分钟
第三步，鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，第四步，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用
第四步，起锅烧油，待油温度时，下鸡腿，注意火候，炸至外酥里嫩
第五步，全部炸好，复炸一遍(如果觉得没必要可省略)
第六步，开吃！
手撕鸡腿肉
材料：
鸡腿，老抽，生抽，盐，花椒油，辣椒油(可加小米辣)，香菜，葱
做法：
第一步，鸡腿洗干净，沥干水，放盐，老抽，生抽，放入腌一晚
第二步，第二天蒸熟
第三步，冷却后，用手撕小块
第四步，顺着鸡腿撕，放入生抽，老抽，盐，花椒油，辣椒油，香菜和葱(不喜欢可以不放)，放入大碗，充分搅拌一下
第五步，开吃！
这就是今天介绍学习的美味，用鸡腿做起来更加好吃极了，赶快点赞、收藏、分享，做起来尝尝吧！