经常去吃KFC的人就知道，鸡米花是他家常见的餐食，其实十分受欢迎。其实就是炸好的鸡肉，吃起来外酥里嫩，特别的香。当然这是属于油炸的食物，脂肪含量也比较多，吃多了容易长胖。要是想解馋，那就试试自己在家里做，这样能保证无油，还可以搭配其他的食材，比如燕麦，这样不仅达到了低脂标准，同时营养也更加全面。
这里加的是即食燕麦，直接冲泡就能吃了，只不过这里要换一种吃法。因为是原味的燕麦，低脂，高纤维，管饱又营养。鸡肉的部分可以选择鸡腿肉，去皮以后的鸡肉脂肪含量也不高，但却含有丰富的蛋白质。这样就保证了低脂高蛋白的标准。切好的鸡块，裹上蛋液和燕麦片，这样能烘烤出来更好的口感。
这里是用烤箱来代替油炸的，热量也会更低。对于吃货来说，零食肯定是少不了的，但是油炸的食品一定要少吃。现在只要入手一个烤箱就可以了。等到鸡米花烤好之后，能蘸上喜欢的酱料来吃，比如番茄酱就是不错的选择，这样吃起来更过瘾。
菜品：无油燕麦鸡米花
配料：即食燕麦，鸡蛋，盐，白胡椒，鸡腿，生粉，葱姜料酒等
烹饪步骤：
1、主要的食材要买好，其实很简单，就是买几个鸡腿回来，不需要那种太大的鸡腿，必须要新鲜。如果烤的鸡米花比较多，那就多买几个鸡腿，买回来后洗干净沥水备用。燕麦可以买袋装的，平时家里就能囤一些，这样用起来也方便。至于调味料都是平时常用的，可见准备工作并不难。
2、鸡腿洗好后将鸡肉切下来，直接切成小块就行了，大小自己掌握好，小一点的鸡肉更容易烤熟。切好的鸡肉放在清水中浸泡，大概需要浸泡10到15分钟，这样能将血水泡出来。
3、处理好的鸡肉放在干净的容器中，加入一勺子蛋清，还要添加适量的盐，葱姜，料酒，黑胡椒等配料，这样一起拌匀腌制，抓匀后冷藏腌制20分钟，这样才能入味。
4、再将其他的食材都准备好，适量的燕麦倒出来，还要生粉和蛋液等。
5、鸡蛋一定要打散，可以用手动的蛋抽来搅拌。等到鸡肉腌制好之后，取一块鸡肉，先蘸上淀粉，然后裹上蛋液，最后再裹上生粉。
6、最后一步要裹上燕麦，这样才能烤出来好口感。
7、烤盘取出来，先是铺上一张油纸，再将裹上食材的鸡肉放上去，不要放太多，尽量均匀一点，这样能烤的更透。烤好后取出来，蘸上喜欢的酱汁就能吃，比如番茄酱就不错。
烹饪贴士：
1、选择原味的即食燕麦就行，不含糖也没有任何添加剂，营养又不容易长胖。
2、鸡肉可以去皮，主要的就集中在鸡皮，要是想减肥，那就去鸡皮再烤。
3、喜欢的酱料也不固定，比如番茄酱就可以。