今天孩子正式放暑假了，偶然间想起来做一顿好吃的给孩子，犒劳犒劳这一学期的辛苦学习。问了问孩子想吃啥，说是吃肉，哈哈（和我一样吃货）。我就准备做鸡腿肉炖土豆（毕竟我不吃鱼）。
准备好八块鸡腿肉，把土豆切成块或者片都行备好。然后就是备料了，香葱，花椒，辣椒，姜，蒜片，八角，生抽，老抽，料酒，耗油。下边就开始我的表演了。
先把鸡腿肉从热水中焯一下，捞出放入不锈钢盆中静置，把空出的水倒掉，倒入生抽一勺，老抽一勺，味达美三勺，耗油一勺，精盐两勺，腌制十五分钟左右。
起火烧油，放入准备好的葱姜蒜花椒辣椒，来回翻炒，待炒出香味后，倒入腌制好的鸡腿肉，继续翻炒，待鸡腿肉呈现金黄色后，倒入刚腌制用的调料，倒入土豆继续翻炒两三分钟，倒入适量热水，大火开始收汁，待锅中汤汁低至三分之一时，小火三到五分钟，然后关火，准备好米饭，开始享受这无比美味的美食吧。
自我感觉还是很好吃的，其实我们所享受的是做饭的过程，和家人们一起吃饭的幸福感，还有孩子们脸上天真的笑容。有空了继续和朋友们分享做饭的乐趣。
忽略旁边的凉菜