烟火人间，眼见为“食”；等你回家吃饭，胜过千言万语。
易辰的美食日常：懒人焖鸡腿
口味：荤-软糯咸香成本：8元
适合懒人做的焖鸡腿，整只鸡腿，吃起来更带劲。今天分享鸡腿简单又好吃的做法，软烂入味。不搞花里胡哨的，正经做美食。今天你有喜欢的人了吗？
她给你做吧。壹：食材准备
主要食材：鸡腿
辅助材料：葱姜，鸡蛋，豆皮，海带等
调味料：干辣椒，八角，香叶，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，冰糖
必备厨具：炖锅/焖锅
食材挑选：鸡腿选择鸡排腿吧，肉多，吃起来更带劲。配菜选择自己喜欢的就行了。
贰：清洗切配
鸡腿清理干净，像什么鸡毛之类的，然后两面各划拉几刀，这样才好入味
小葱清洗干净，绕在一起，生姜切片；另外重新准备一点大葱葱段和生姜
准备点豆皮、熟鸡蛋等等的，想吃什么就准备什么
叁：烹饪炒制
凉水直接下入鸡腿，去腥三件套：葱姜料酒，焯水10分钟左右，捞出，在凉水中冲洗干净
砂锅锅底刷油，葱姜铺底
放鸡腿和鸡蛋等食材
调味料：少许干辣椒，八角，香叶，1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺盐，5粒冰糖
加水淹没食材，小火焖40分钟以上（中途记得给鸡腿翻个身）
如果水还多，翻个面，大火收个汁，出锅，浇汁
软烂入味，鲜嫩多汁的焖鸡腿搞定。开吃了。
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漫漫人生路，人间不值得；生活就是，一日三餐油盐酱醋，一年四季粗茶淡饭。不搞花里胡哨的，我是正经做美食的美食记录官-易辰，陪你柴米油盐酱醋茶。