一份热腾腾的小鸡炖蘑菇--驱寒滋补，在这寒冷的冬季里，带给您无限温暖
用料：
三黄鸡1个（人少的话可以用2个鸡腿就行）
香菇适量
葱2根
姜1块
花椒10克
干辣椒5个
八角2个
盐适量
糖适量
生抽1勺
步骤一：
先把香菇洗净，如果是干香菇提前温水泡发，鲜香菇直接洗净备用即可（干香菇一定要先洗干净再泡发）
步骤二：
姜切片，葱白切段、葱绿切末备用
步骤三：
起锅烧水，水开下入鸡块加少许料酒，煮出血沫，捞出洗净
步骤四：
起锅烧油，把焯好的鸡块下入锅中翻炒
步骤五：
加入干辣椒、葱段、姜片、八角、花椒、生抽，再沿锅边淋入少许料酒继续翻炒至出香味
步骤六：
加入能没过鸡块的水大火烧开
步骤七：
水开下入香菇，如果是干香菇，把泡发香菇的水少加一点提鲜，待水开转小火慢炖1个小时即可
有枸杞的话加点枸杞，营养价值更高
出锅后撒上之前切好的葱绿，美食即成，喜欢的小伙伴快来试试吧