美食推荐一：酱爆鸡丁
酱爆鸡丁准备食材：鸡脯肉、黄瓜、淀粉、料酒、大酱、甜面酱、白糖、盐、油。
做法：
1、黄瓜改刀切成小丁，鸡脯肉洗净切成小丁，加入少许湿淀粉和料酒拌匀腌制15分钟；
2、取一个小碗，加入适量料酒、大酱、甜面酱、白糖和盐搅拌均匀兑成酱汁；
3、起锅烧热倒油，放入鸡丁小火快速滑炒至散变色后盛出沥油；
4、锅里留少许油，淋上调好的酱汁炒干酱汁里的水分，倒入鸡丁快速翻炒至酱汁均匀沾在鸡肉上，加入黄瓜丁继续翻炒至断生即可出锅。
美食推荐二：盐酥鸡肉块
盐酥鸡肉块准备食材：鸡腿肉、葱姜蒜、生抽、米酒、红薯粉、五香粉、辣椒粉、黑胡椒、椒盐。
做法：
1、葱姜蒜切末，鸡腿肉去骨切成小块，加入适量葱姜蒜末、生抽、米酒和五香粉搅匀腌制40分钟；
2、红薯粉里撒上少许黑胡椒和盐拌匀，放进鸡肉蘸上一层调料。
3、起锅烧热倒油，放入鸡肉中小火慢炸至金黄捞出沥油，撒上少许椒盐和辣椒粉拌匀即可食用。
美食推荐三：剁椒蒸鸡腿
剁椒蒸鸡腿准备食材：鸡腿、甜豆、姜蒜、剁椒、生抽、海鲜酱、料酒、胡椒粉、盐、油。
做法：
1、鸡腿斜切几刀，加适量姜蒜、生抽、海鲜酱、料酒、胡椒粉和盐涂抹均匀，置于冰箱里冷藏3小时，取出上面铺一层剁椒碎；
2、坐锅烧开水，加少许盐和食用油，放入甜豆焯烫至熟后捞出；
3、将鸡腿上锅蒸半个小时取出，将甜豆摆在旁边即可食用。
美食推荐四：香菇炖鸡块
香菇炖鸡块准备食材：鸡肉、干香菇、生姜、料酒、生抽、老抽、盐。
做法：
1、干香菇提前泡软洗净，姜切片，鸡肉洗净切成小块，冷水下锅加几片生姜，大火烧开焯烫一下去血水捞出沥干；
2、起锅烧热倒油，加入姜片小火煸香后，倒入鸡块大火快速翻炒至鸡皮略焦黄；
3、烹入适量料酒和生抽炒匀，加足量的清水没过鸡块大火煮开；
4、放入香菇加盖转小火继续炖煮2分钟至鸡肉软烂，转大火淋上少许老抽调色收汁后即可出锅。
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