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TUhjnbcbe - 2025/7/2 17:23:00
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奥尔良鸡腿饭By祯祯宝贝鸡腿是取自鸡类大腿的肉,属于禽肉类食物,其氨基酸比例构成与人体需要接近,是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩,易于消化吸收,脂肪熔点低,不饱和脂肪酸含量较畜肉高,且含氮浸出物较多,故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量,且注意多选瘦肉部分,使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表,鸡腿可食部分约69%,每克可食部约含能量千卡,蛋白质16克,脂肪13克,胆固醇毫克等。原料:鸡腿、奥尔良腌料、蚝油、一品鲜酱油、糖、黑胡椒粉、料酒。做法步骤:第1步、新鲜的鸡腿洗净沥干水份。第2步、鸡腿从内侧剪开剔去鸡骨用刀背轻轻给鸡腿肉拍散单不要切断这样更易入味。第3步、放入调味料奥尔良腌料、蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉。第4步、所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制十二小时入味。第5步、锅中倒入底油加热放入煨制入味的鸡腿肉中火煎起来。第6步、一面煎五成熟翻过来煎另一面。第7步、为了更加入味蚝油、一品鲜酱油、糖少添加一点清水搅拌均匀淋在鸡腿上改中小火煎起来。第8步、一面入味再煎制另一面。第9步、汤汁快收干时鸡腿完全入味即可出锅享用。第10步、鸡腿肉稍微晾凉切成条状。第11步、盘中铺上生菜摆上鸡腿肉米粉握成圆团撒上黑芝麻就大功告成了。第12步、搭配酸奶、坚果、水果一起吃就是标配的营养早餐。第13步、看着诱人的奥尔良鸡腿肉肉我就忍不住想全部吃掉。第14步、这样的早餐是大宝贝最喜欢吃的噢。第15步、开开心心快快乐乐的吃好每一餐是对自己最好的奖励。小贴士:鸡腿是取自鸡类大腿的肉,属于禽肉类食物,其氨基酸比例构成与人体需要接近,是一种优质蛋白。禽肉的质地较畜肉鲜嫩,易于消化吸收,脂肪熔点低,不饱和脂肪酸含量较畜肉高,且含氮浸出物较多,故禽肉炖汤的味道较畜肉鲜美。肉类食品摄入宜适量,且注意多选瘦肉部分,使用清淡健康的烹调方式。根据食物成分表,鸡腿可食部分约69%,每克可食部约含能量千卡,蛋白质16克,脂肪13克,胆固醇毫克等。来自美食天下祯祯宝贝的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎
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