土豆是我们非常熟悉的一种蔬菜，一个小小的土豆就很多种做法，一种土豆多种做法，学会这几招，好吃的家常菜学到手。
1.干锅土豆片
将土豆洗干净切成片之后，再用清水洗几次，将表面的淀粉洗去。猪肉切成片，将葱切成三到五厘米的小段，生姜、干辣椒也要切成片备用。这个时候就开始开火了，先将锅里面的油加热到一定温度后，将提前切好的土豆片放进去炸成金黄色。将炸好的土豆片盛出来，将猪肉、切好的葱、姜、干辣椒放在锅里炒到猪肉变色后，将之前的土豆片放进去一起，加上酱油、鸡精等调味料，加一点水，等水炒干之后就可以出锅啦，一份香喷喷的干锅土豆片就做好啦。
2.酸辣土豆丝
这道菜是我们经常能够见到的一道，这也表明这道菜在家常菜中是非常受欢迎的。我们先将土豆去皮，用擦板擦成土豆丝，如果是切的话，刀功不能保证的话，会切的很粗，而且也比较麻烦。擦成丝之后用清水洗去淀粉，否则我们做的土豆丝就容易黏，不脆。将大蒜、干辣椒切成小块，可以再切一点青辣椒会更脆可口。
锅中加入少量油，油热之后用干辣椒、蒜、青辣椒爆一下锅。将土豆丝放进去翻炒，待将要成熟的时候加入盐、味精、醋。根据个人口味选择醋的量。加醋除了可以出味，还有一个作用是可以让菜更脆。
3.红烧土豆
将土豆去皮，切成块状。然后用生抽、蚝油、白糖、水调制一碗汁，分别加入一勺的量就可以，白糖也根据个人口味多加点。将锅热干以后，倒入适量的油，将切好的土豆放进去，等土豆成金黄色之后将之前调好的汁倒入，在锅里加入水，以土豆高度的一半量为适量。等锅中的水差不多烧干，土豆熟透，就可以出锅了。
4.土豆烧鸡
准备鸡腿或者鸡排和土豆。将鸡洗干净之后，用水泡一会。将鸡腿切块，加入料酒和蚝油腌一下入味。酱土豆去皮，洗干净之后切成块。将葱、姜、干辣椒切成小块。先将葱姜、干辣椒放进油锅里面爆一下锅，将腌制好的鸡块放进锅中，炒成白色，然后可以加一点豆瓣酱、生抽等调味料。
加入适量的水，以刚刚盖过锅中的食物为界限，先开大火，待加入的水烧开之后，将之前切好的土豆块放进去，一起炖一会儿，等到锅中水接近没有，可以用筷子试一下，如果肉跟土豆都煮透了之后即可出锅啦！
5.土豆炖排骨
先将排骨洗干净，放入锅中加少量水煮一下，待开过之后，将排骨捞出。土豆洗干净去皮。将锅中加入油，将排骨煎到两面都金黄色取出，用葱姜蒜、八角爆一下锅，将土豆和排骨一起放进去翻炒，加入老抽，加入水，大火将水烧开以后转小火，慢慢炖一下，等到拍个和土豆都熟了之后，加入盐，鸡精等调味料，等到排骨炖烂之后出锅。
今天小编就先说到这里，喜欢可以