教你在家炸鸡米花，香嫩酥脆，美味营养，一次炸一盘不够孩子吃！我家孩子特别喜欢吃肉，只要是有肉吃他就能多吃2碗饭，大概现在的孩子都是这样的，比较贪吃喜欢吃好吃的，不过能满足尽量满足，猪肉贵可以吃鸡肉鸡肉便宜。
鸡肉的吃法很多，可以炸鸡腿，炸鸡翅，做成很多种美味，我家孩子不喜欢吃卤鸡腿喜欢吃油炸的，大概是喜欢吃外面的酥皮吧，最近喜欢上了鸡米花，以前总是在肯德基里面吃，很长一段时间没有去吃了，我只好在家做给他吃。
鸡米花做法也很简单，今天就教给大家，鸡米花用的是鸡胸肉，是鸡身上最嫩的一块肉，喜欢自己动手的我们来看一下它的做法吧，首先准备鸡脯肉一斤，鲜辣粉15克，蒜粉5克，鸡蛋一个，首先把鸡肉切成一厘米左右的方块。
把鸡肉放在盆里腌制一下，在盆里放入3克盐，鲜辣粉，大蒜粉，倒入一个鸡蛋，倒入料酒，搅拌均匀，上手揉抓，让鸡脯肉充分腌制入味，大概腌制15分钟吧，另外准备几个盘子，里面放入面粉，澄粉，鲜辣粉盐搅拌均匀。
把刚才腌制好的鸡脯肉放进去搅拌，让每一块鸡脯肉表面都裹上面粉，然后用筷子夹着在鸡蛋液碗里蘸一下，再往面粉碗里蘸一下，这样炸好的鸡米花表面有一层酥皮，是孩子最喜欢吃的哦，把所有的鸡脯肉都这样处理好哦。
油锅里倒油烧热，把鸡米花下进去开始炸，炸至金黄酥脆捞出来沥干油，等油温再次升高把鸡米花下进油锅再炸一遍，这样美味的鸡米花就炸好了，吃着特别酥脆，孩子最喜欢吃了，鸡肉特别鲜嫩，营养很容易被吸收，也不会长胖哦。
如果不想那么麻烦的可以买现成的鸡米花，给大家介绍一种鸡米花，一袋子可以吃很长时间，直接下油锅炸就可以了，吃着特别香，比自己动手做方便多了，我就喜欢买这种现成的鸡米花，每次孩子想吃了就炸一些，美味又解馋。
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