酥香鸡腿
鸡腿肉嫩且营养丰富，很受家中小朋友喜欢。如果用传统的油炸，虽然好吃，但不免会摄入过多的油量，也会影响身体健康。现在好啦，有了空气炸锅，可以用极少的量就能做出外皮酥脆、内肉鲜嫩的炸鸡腿来。
原料：鸡大腿、蚝油、生抽、料酒、盐、白糖、鸡蛋、面包糠、植物油。
做法步骤：
第1步、4只鸡腿洗净
第2步、蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中
第3步、充分混合均匀，可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事，更便于入味，腌2个小时左右
第4步、腌好的鸡腿准备好，鸡蛋入碗中，打散，面包糠准备好
第5步、将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中，蘸满面包糠，用手按压结实；空气炸锅开始预热，度
第6步、将蘸好蛋液和面包糠的鸡腿入空气炸锅中，度，设定时间25分钟
第7步、第15分钟时，拉出炸篮，用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油
第8步、再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟，表面金黄
第9步、外皮酥脆
第10步、色泽金红，外酥里嫩
小贴士：
调料随口味增减；中途拉出刷一层薄油，可以使色泽金黄，外皮更加酥脆，如果不喜欢油，可以不刷；可根据鸡腿大小来刷调整时间和温度；用烤箱也可以做此酥香鸡腿。
来自美食天下Meggy跳舞的苹果的作品。