很多人家的孩子都喜欢去肯德基吃炸鸡腿了，可是肯德基里的东西又贵而且也不一定干净，还不如自己在家做。小编今天就教大家如何简单快捷的做出又香又脆的炸鸡腿。
需要准备的食材有：鸡腿、鸡蛋、淀粉、玉米糠、葱、姜、白芷、八角。
先用牙签把鸡腿上多扎几个洞（或者用刀划也可以），这样更容易入味，而且熟的也快。
在把葱、姜切成片。热锅倒少许油放入切好的葱、姜片、白芷、八角炒出香味。然后在放入调料：一勺耗油、两勺味极鲜、一勺酱油、少许料酒炒出汁香味。
炒香之后放入鸡腿翻炒一下。
翻炒均匀倒入少许水，水要没过鸡腿。放入两勺盐、一勺十三鲜。把鸡腿煮熟。煮熟开锅后调成小火盖上锅盖在煮十分钟左右，然后关火在泡半个小时，这样更容易入味。
泡好鸡腿把它捞出，打两个鸡蛋在碗中（鸡蛋打匀）。然后把煮好的鸡腿先拍上淀粉、在裹下蛋液、在放入面包糠中，均匀的沾上面包糠。
热锅倒入油，然后把鸡腿炸一下。因为鸡腿已经煮熟了，只需要把外面裹的面包糠炸至金黄色，炸脆即可出锅。
炸鸡腿就这样简单的做好了。喜欢小编做的菜，记得