红烧鸡腿
By敏猪
鸡腿和土豆胡萝卜搭配，无论红烧还是酱香都好吃。
原料：大鸡腿、胡萝卜、土豆、大葱、姜丝、八角、郫县豆瓣酱、白糖、红烧酱油、香菜。
做法步骤：
第1步、食材准备好。
第2步、热锅温油，放入一勺豆瓣酱。
第3步、小火炒香。
第4步、加入葱姜八角继续炒。
第5步、放入鸡腿中小火翻炒。
第6步、1勺白糖。
第7步、1勺红烧酱油，翻炒均匀。
第8步、倒入珐琅锅。
第9步、倒入胡萝卜。
第10步、加入没过食材的开水。
第11步、盖上盖子，小火焖炖二十分钟。
第12步、胡萝卜鸡肉软烂后再放入土豆，继续焖炖十分钟至食材全部熟透即可。
第13步、出锅撒少许香菜。
第14步、开饭喽。
小贴士：
因为有郫县豆瓣酱和酱油加入，所以全程没格外加盐，味道刚好，还有胡萝卜和白糖的甜味中和。如果你口重可加少许盐或者半勺生抽调味。
来自美食天下敏猪的作品。
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